
Zapraszamy Was na nowy cykl warsztatów w naszym Chederze: Janusz Makuch – od kuchni (bliskowschodniej). Pierwszym spotkaniem w tej serii jest Jerozolima pachnąca kawą – przybliży Wam ono sztukę parzenia kawy w finjanie.
Z mojej pierwszej podróży do Jerozolimy wróciłem z mosiężnym finjanem. Chwilę po tym, jak go kupiłem, pewien stary Arab powierzył mi tajemnicę parzenia kawy. Pamiętaj – powiedział – jeśli będziesz przyrządzał kawę z miłością w sercu, to tak, jakbyś ją zaparzał w sercu Jerozolimy”. Od tamtej pory minęły 34 lata, a ja, za każdym razem i gdziekolwiek jestem pochylam się nad moim pięknym, mosiężnym finjanem, z którego, niczym Dżin z lampy Aladyna, unosi się magiczny zapach wiecznej Jeruszalajim. Tej nocy zabiorę Was ze sobą – do Jerozolimy pachnącej kawą. – mówi o warsztacie Janusz Makuch.
Kiedy? 4 lutego 2025 o godzinie 18:00.
Wydarzenie jest biletowane – 60 zł. Tutaj link do sklepiku z biletami.
Janusz Makuch jest założycielem i dyrektorem Festiwalu Kultury Żydowskiej, od wielu lat regularnie odwiedza Izrael kolekcjonując wiedzę i doświadczenia nie tylko kulturowe, ale również kulinarne.
fot. Edyta Dufaj